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AC

淀粉

$ \mathrm {C}_6\mathrm {H}_{12}\mathrm {O}_6\xlongequal[]{酵母菌}2\mathrm {C}_2\mathrm {H}_6\mathrm {O}+2\mathrm {CO}_2↑$

蒸馏

醋酸

用500mL有

刻度的器皿量取400mL50°的白酒，然后再向器皿内加入蒸馏水至500mL刻度处即可

有机

$5∶8∶2$

$15∶2∶8$

20

出现白色絮状凝固物

无明显现象

硫酸铵溶液的

浓度会影响蛋白

质的溶解性

无明显现象

硝酸的浓度会

影响蛋白质的化

学性质和生理功能

温度会影响蛋

白质发生化学变

化的速率

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