解：$(1)空食品盒在水平桌面上时$，$对桌面的压力F=G=2\ \mathrm {N}$，
空食品盒在水平桌面上时，对桌面的压强
$p=\frac {F}{S}=\frac {2\ \mathrm {N}}{200×10^{-4}\ \mathrm {m^2}}=100\ \mathrm {Pa}$
$(2) 根据物体的浮沉条件可知$，$空食品盒漂浮在水中时受到的浮力F_浮=G=2\ \mathrm {N}$，
$由F_浮=ρ_液gV_{排} 可知$，空食品盒排开水的体积
$V_{排}=\frac {F_{浮}}{ρ_{水}g}=\frac {2\ \mathrm {N}}{1.0×10^3\ \mathrm {kg/m}^3×10\ \mathrm {N/kg}}=2×10^{-4}\ \mathrm {m^3}$，
$由V=Sh_{可知}$，空食品盒浸入水中的深度
$h=\frac {V_{排}}{S}=\frac {2×10^{-4}\ \mathrm {m}}{200×10^{-4}\ \mathrm {m^2}}=0.01\ \mathrm {m}.$
$(3)当食品盒的上表面刚好与水面相平时$，食品盒受到的浮力最大，
$此时食品盒排开水的体积V_排'=Sh'=200\ \mathrm {cm}^2 ×10\ \mathrm {cm}=2000\ \mathrm {cm}^3=0.002\ \mathrm {m^3}$，
食品盒受到的最大浮力
$F_{浮}'=ρ_{水}gV_{排}'=1.0×10^3\ \mathrm {kg/m}^3×10\ \mathrm {N/kg}×0.002\ \mathrm {m^3}=20\ \mathrm {N}$，
根据物体的漂浮条件可知，$此时食品盒和装载物体的最大总重力G_{总大}=F_{浮}'=20\ \mathrm {N}$，
$食品盒能够装载的最大重力G_{物大}=G_{总大}-G=20\ \mathrm {N}-2\ \mathrm {N}=18\ \mathrm {N}$，
$由G=mg_{可知}$，装载物体的最大质量
$m_{大}=\frac {G_{物大}}{g}=\frac {18\ \mathrm {N}}{10\ \mathrm {N/kg}}=1.8\ \mathrm {kg}$
