解：$ (1)$出现和为$7$的概率是$0.33$
$(2)$列表格如下：
一共有$12$种可能的结果，
由$(1)$知，出现和为$7$的概率为$0.33$
∴出现和为$7$的次数约为$0.33×12=3.96≈4$
若$2+x=7$则$x=5$
此时$P($和为$7)=\frac {1}{3}≈0.33，$符合题意
若$3+x= 7$则$x=4，$不符合题意
若$4+x= 7，$则$x= 3，$不符合题意
综上，$ x=5$
