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苏打(或纯碱)

$2\mathrm {NaHCO}_3\xlongequal[]{△}\mathrm {Na}_2\mathrm {CO}_3+\mathrm {CO}_2↑+\mathrm {H}_2\mathrm {O}$

碳酸钠受热不易分解，碳酸氢钠受热分解生成

二氧化碳、水和碳酸钠，热稳定性较差