解:设平均每个大西瓜的价格是$x$元,小西瓜的价格是$y$元
根据题意,得${{\begin{cases} {{50x+25y=660}}\\{(50-20)x+(25+20)y=540} \end{cases}}},$
解得${{\begin{cases} {{x=10.8}}\\{y=4.8} \end{cases}}}$
∴大西瓜平均每个$10.8÷2.4=4.5($千克),小西瓜平均每个$4.8÷2.4=2($千克)
$∵4.5<5,2<2.5$
∴老板的估计偏高