解：$(2)①$已知参数$“Z”，$单位为$\mathrm {kg/m}^2；$
$Z=\frac {m}{S}=\frac {m}{\frac {V}{h}}=\frac {m}{V}h=ρh；$
②已知材料厚度为$5\ \mathrm {cm}，$该材料的$Z$值：
$Z=ρh=0.02\ \mathrm {g/cm}^3×5\ \mathrm {cm}=0.1\ \mathrm {g/cm}^2=1\ \mathrm {kg/m}^2；$
该材料的$Z$值是$1\ \mathrm {kg/m}^2，$对照表中数据，可知是第Ⅱ号材料
