☞本题考查对句子的理解。
☀理解这句话，关键是要理解“新境界”这个词，“新境界”指眼前的景色不断更新，仿佛又到了新的地方一样，根据文中“阿尔卑斯有的是重峦叠嶂，怎么看也不会穷。山上不但可以看山，还可以看谷；稀稀疏疏错错落落的房舍，仿佛有鸡鸣犬吠的声音，在山肚里，在山脚下”可知，作者“目不暇接”的是阿尔卑斯山中那些不会穷尽的重峦叠嶂，以及房舍、山谷、人家等等层出不穷的景色，几乎是走几步换一个地方，眼前的景象就大不一样了，而坐上火车之后，这种感觉是更加的明显，随着火车行驶，眼前的景物不断出现变化，就好像不断地切换着场景一样，所以作者才说“新境界层出不穷”，因此B选项理解最准确。
☀A选项说“景色应接不暇”，只是指出了景色很多，却没有指出景色变化快，变化大的特点，因此概括不全面；C选项，作者只是感叹阿尔卑斯山中景色的多和奇，注重点是景致而不是想法，因此C选项也不准确；D选项只是文中其中一处景致的描写，更加片面，不准确。
✔故答案为：B
