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信息发布者：

制作酒酿时要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发

酵分解葡萄糖能产生酒精

防止其他杂

菌的污染

适宜的温度有利于酵母菌的生长和繁殖

保证容器的密封，才能使酵母

菌处于无氧环境发酵

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