解:$(1)$当$S_{1}$和$S_{2}$都闭合时,$R_{1}$与$R_{3}$并联,$R_{2}$短路,电源电压$U=I_{1}R_{1}=1\ \mathrm {A}×6\ \mathrm {Ω}=6\ \mathrm {V} $
$(2)$通过$R_{3}$的电流$I_{3}=1-11=2.5\ \mathrm {A}-1\ \mathrm {A}= 1.5\ \mathrm {A}$,
$R_{3}$的阻值$R_{3}=\frac {U}{I_{3}}=\frac {6\ \mathrm {V}}{1.5\ \mathrm {A}}=4\ \mathrm {Ω} $
$(3)$当$S_{1}$、$S_{2}$都断开时,$R_{1}$和$R_{2}$串联,$R_{3}$断路,电流表$A_{1}$的示数$I'=\frac {U}{R_{1}+R_{2}}=\frac {6\ \mathrm {V}}{6\ \mathrm {Ω}+4\ \mathrm {Ω}}=0.6\ \mathrm {A}$;电压表$V $的示数$U_{2}=I'R_{2}=0.6\ \mathrm {A}×4\ \mathrm {Ω}=2.4\ \mathrm {V}$