$解：(2)方案 1中铺设的光缆最长，方案3中铺设的光缆最短.理由如下:$
$因为△DEF 为等边三角形，所以 DE=DF=EF,∠EDF=∠DEF=60°.$
$如图④，因为G为EF的中点，所以 DG⊥EF.$
$所以∠DGE=90°.$
$所以 DG＜DE.$
$所以DG+EF＜DE+EF.$
$如图⑤,延长 DO交EF于点H.$
$因为O为△DEF三边垂直平分线的交点，所以OD=OE=OF,DH垂直平分EF.$
$所以 DH = DG, ∠DHE = 90°, ∠EDH =\frac{1}{2}∠EDF=30°,$
$所以∠OED=∠EDH=30°.$
$所以∠OEH=∠DEF-∠OED=30°.$
$所以OE=2OH.$
$所以 OD+OE+OF=2(OD+OH)=2DH=2DG,$
$因为DG＜EF，$
$所以OD+OE+OF＜DG+EF.$
$所以 OD+OE+OF＜DG+EF＜DE+EF.$
$则方案1中铺设的光缆最长，方案3中铺设的光缆最短. $
