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4：2：1

面粉：$ 112×\frac 4{4+2+1}=64($千克$)$

鲜肉：$ 112×\frac 2{4+2+1}=32($千克$)$

青菜：$ 112×\frac 1{4+2+1}=16($千克$)$

答：面粉使用了$64$千克，鲜肉使用了$32$千克，青菜使用了$16$千克。

24÷2=12(千克)

面粉：12×4-24=24(千克)

青菜：24-12×1=12(千克)

答：要添加24千克面粉，还剩12千克青菜。

15

梨：15÷(3-2)×3=45(千克)，苹果：15÷(3-2)×2=30(千克)

答：原来梨有45千克，苹果有30千克。

5：2：3

6

3

5

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