$解:(1)列表如下:由表可知,共有36种等可能的结果,$
$其中“差的绝对值”为0、1、 2的结果有24种,“差的绝对值”为3、4、5的结果有12种.$
$∴P(小伟胜)=\frac{24}{36}=\frac{2}{3},P(小梅胜)=\frac{12}{36}=\frac{1}{3}$
$(2)∵\frac{2}{3}>\frac{1}{3},$
$∴游戏不公平 ,修改游戏规则的方法不唯一,$
$如修改为“若两次掷出的点数之差的绝对值为1、2,则小伟胜;否则小梅胜”$
$∵此时小伟、小梅获胜的概率均为\frac{1}{2},$
$∴此游戏是公平的$