$解:设这个二次函数的表达式为y= ax²+ bx +c$
$将点A(-1,5)、B(3 , 5)、C(-2 , 0)代入,得$
$\begin{cases}{a-b+c=5 }\\{9a+3b+c=5}\\{4a-2b+c=0} \end{cases}$
$解得a=-1,b=2,c=8,$
$所以这个二次函数的表达式为y=-x²+2x+8$
$因为y=-x²+2x+8=-(x-1)²+9$
$所以它的图像的对称轴为直线x = 1 ,顶点坐标为(1 , 9)$