$解：(1)(20+40+30)÷(1-10％)=100(个)$
$100×10％=10(个)$
$∴奖品D的数量为10，补全统计图如图所示$
$(2)一共有100种等可能的情况，其中抽到奖品A的占20种，$
$∴员工小胡抽到奖品A的概率为P=\frac {20}{100}=\frac 15$
$(3)画树状图如下$
$一共有16种等可能的情况，其中奖品A给小王占6种$
$∴给小王的概率为P=\frac {6}{16}=\frac {3}{8}，给小张的概率P=\frac {5}{8}$
∴这个规则不公平
$(4)答案不唯一，如：两人的点数之和为奇数，$
$则奖品A给小王，点数之和为偶数，奖品A给小李$
