$ 解：(1)杠铃杆受的重力：$
$G=mg=21\ \text {kg}×10\ \text {N/kg}=210\ \text {N}；$
$杠铃杆的体积：$
$V =\frac {m }{ρ }=\frac {21\ \text {kg}}{7 ×10^{3}\ \text {kg/m}^{3}}=3×10^{-3}\ \text m^{3}$
$(2)运动员对地面的压力：$
$F=G=1600\ \text {N}，$
$运动员对地面的压强：$
$p=\frac {F}{S_{总}}=\frac {1600\ \text {N}}{4×10^{-2}\ \text m^{2}}=4×10^{4}\ \text {Pa}$
