解：
（1）样品的体积：
$V_{样品}=150mL - 100mL = 50mL = 50cm^{3}$
样品的密度：
$\rho=\frac{m_{样品}}{V_{样品}}=\frac{140g}{50cm^{3}} = 2.8g/cm^{3}=2.8\times10^{3}kg/m^{3}$
（2）碑石的质量：
由$\rho=\frac{m}{V}$可得，$m = \rho V$
$m = 2.8\times10^{3}kg/m^{3}\times30m^{3}=8.4\times10^{4}kg$
答：这块碑石的密度是$2.8\times10^{3}kg/m^{3}，$质量是$8.4\times10^{4}kg。$
