解:
(1)设现在甲$x$岁,乙$y$岁。
根据甲说:“我是你现在这个年龄时,你是10岁。”可得$y - 10 = x - y;$
根据乙说:“我是你现在这个年龄时,你是25岁。”可得$x - y = 25 - x。$
所以方程组为$\begin{cases}y - 10 = x - y\\x - y = 25 - x\end{cases}。$
(2)设木材的长度为$x$尺,绳子的长度为$y$尺。
根据绳子去量一根木材的长度,绳子还余$4.5$尺,可得$y - x = 4.5;$
根据将绳子对折再量木材的长度,绳子比木材的长度短$1$尺,可得$x-\frac{1}{2}y = 1。$
所以方程组为$\begin{cases}y - x = 4.5\\x-\frac{1}{2}y = 1\end{cases}。$