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铁原子

氢原子和氧原子

 水分子不断运动，扩散到空气中

 微观粒子在不停地运动，冷冻后的柠檬片中水分子因不停地运动而扩散到空气中，所以冷冻后的柠檬片还会失去水分

真空冷冻环境中，因压强减小，

水分子之间的空隙骤然变大，水分子运动速率加快而快速扩散，所以短时间内柠檬片就会变干燥