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$\mathrm {C}₆\mathrm {H}₁₂\mathrm {O}₆\xrightarrow[ ]{ 酒化酶 }2\mathrm {C}₂\mathrm {H}₅\mathrm {OH}+2\mathrm {CO}₂↑$

4.6

②

④(或⑤)

糖类

Ca(或钙)

 取样品灼烧，有烧焦羽毛气味的为羊毛丝，无烧焦羽毛气味的为“冰蚕丝”

$ 2\mathrm {C}₈\mathrm {H}₁₈+25\mathrm {O}₂\xlongequal[ ]{ 点燃 }16\mathrm {CO}₂+18\mathrm {H}₂\mathrm {O}$

大于

$2\mathrm {H}_2\mathrm {O}\xlongequal[ ]{通电}2\mathrm {H}_2↑+\mathrm {O}_2↑$