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100℃

水的沸腾现象，水沸腾时继续加热，温度保持不变

因为材料在熔化并汽化的过程中，要吸收大量的热，使火箭头部的温度降低，从而起到保护火箭头部的作用

熬胶锅的下层装有水，将装有胶和水的锅在炉火上加热，当温度升高到水的沸点时，继续加热， 水沸腾，但水的温度保持在100℃不变。 这样胶最终达到100℃被熬化而不会被熬焦