解:设这个二次函数的表达式为$y= ax²+ bx +c$
将点$A(-1,$$5)、$$B(3 , 5)、$$C(-2 , 0)$代入,得
$\begin{cases}{a-b+c=5 }\\{9a+3b+c=5}\\{4a-2b+c=0} \end{cases}$
解得$a=-1,b=2,c=8,$
所以这个二次函数的表达式为$y=-x²+2x+8$
因为$y=-x²+2x+8=-(x-1)²+9$
所以它的图像的对称轴为直线$x = 1 ,$顶点坐标为$(1 , 9)$