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混合物

a和b(或c和d)

维生素$\mathrm {A}_{}、$$\mathrm {D}_{}$受热不易分解，

维生素$\mathrm {B}_{2}、$$\mathrm {B}_{12}$受热易分解

BCD

盐析

不是

证明实验①中析出的沉淀是蛋白质而不是硫酸铵

在盛有鸡蛋清

的试管中滴加

硫酸铜溶液，

取所得沉淀少

许于试管中，

加入足量的蒸

馏水

有沉淀产生，

且沉淀不溶解

蛋白质

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