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$\mathrm {Na}_{2}\mathrm {CO}_{3}+\mathrm {Ca(OH)}_{2}=2\mathrm {NaOH}_{}+\mathrm {CaCO}_{3}↓$

氯化钠、氢氧化钠、碳酸钠

二氧化碳

28∶53

用过量的生石灰，可使纯碱完全反应，降低成本

糖类

解：由题干信息可知，100g该板栗中含有4.6mg钠元素，则氯化钠的质量为

$\mathrm{ 4.6mg÷\frac{ 23 }{ 23+35.5}×100％=11.7mg } $

答：100g该板栗中，氯化钠的质量是11.7mg。