解:$(1)$在$△ABC$中,因为$∠B=50°,$$∠C=60°$所以$∠BAC=180°-50°-60°=70°.$
因为$AD$是$∠BAC$的平分线,所以$∠BAD=∠DAC=\frac {1}{2} ∠BAC=35°.$
又因为$AE$是边$BC$上的高,所以$∠AEB=90°.$
在$△BAE$中,$∠BAE=90°-∠B=90°-50°=40°,$
所以$∠DAE=∠BAE-∠BAD=40°-35°=5°$
$(2)∠DAE=\frac {1}{2} (∠C-∠B) $
因为$AE$是$△ABC$的高,所以$∠AEC=90°.$所以$∠EAC=90°-∠C.$
因为$AD$是$△ABC$的角平分线,所以$∠DAC=\frac {1}{2} ∠BAC.$
因为$∠BAC=180°$一$∠B$一$∠C,$所以$∠DAC=\frac {1}{2} (180°$一$∠B$一$∠C).$
所以$∠DAE=∠DAC-∠EAC=\frac {1}{2} (180°$一$∠B$一$∠C)-(90°$一$∠C)=\frac {1}{2} (∠C-∠B) $