$解:(1)设豆沙粽的单价为x元,肉粽的单价为2x元.$
$由题意,得10x+12×2x=136,解得x=4,$
$∴2x=8.\ $
$故豆沙粽的单价为4元,肉粽的单价为8元.$
$(2)设豆沙粽优惠后的单价为a元,$
$肉粽优惠后的单价为b元.$
$由题意,得\begin{cases}{ 20a+30b=270, }\ \\ { 30a+20b=230,} \end{cases}$
$解得\begin{cases}{ a=3, }\ \\ { b=7. } \end{cases}$
$故豆沙粽优惠后的单价为3元,肉粽优惠后的$
$单价为7元.$