$解:(1)设甲施工队增加人员后每天修建灌溉$
$水渠x米，原来每天修建 (x-20)米，$
$则有5(x-20)+2x=600，解得x=100，\ $
$∴甲施工队增加人员后每天修建灌溉水$
$渠100米.$
$(2)∵水渠总长1800米，完工时，两施工队$
$修建长度相同，$
$∴两队修建的长度都为1800÷2=900(米).\ $
$乙施工队技术更新后，修建长度为$
$900-360=540(米)，$
$设乙施工队原来每天修建灌溉水渠y米，$
$技术更新后每天修建(1+20\%)y米，$
$即1.2y米，则有\frac{540}{1.2y}+\frac {360}{y}=\frac {900}{100}，$
$解得y=90.$
$经检验，y=90是原分式方程的解，$
$符合题意，$
$∴乙施工队原来每天修建灌溉水渠90米.$
