解:由题意得$0≤x≤4$时,$AP=AQ=x\mathrm {cm}$
∴$y=\frac 12×4×4-\frac 12x^2=8-\frac 12x^2$
当$4<x≤8$时,$CQ=CP=4+4-x=(8-x)\mathrm {cm}$
∴$y=\frac 12×4×4-\frac 12(8-x)^2=-\frac 12x^2+8x-24$
综上所述,$y$关于$x$的函数解析式为$y=\begin{cases}{}8-\dfrac 12x^2(0≤x≤4)\\{}-\dfrac 12x^2+8x-24(4<x≤8)\end{cases}$