$ 解:∵1000×25=25000(元),25000<27000,$
$ ∴该单位这次去这个风景区旅游的人数超过25人;$
$ ∵27000÷700=38\frac {4}{7}(人),38\frac {4}{7}不为整数,$
$ ∴人均旅游费用不能为700元.$
$ 设该单位这次共有x名员工去这个风景区旅游,$
$ 则人均旅游费用为1000-20(x-25)=(1500-20x)元,$
$ 依题意得:x(1500-20x)=27000,$
$ 整理得:x^2-75x+1350=0,$
$ 解得:x_1=30,x_2=45.$
$ 当x=30时,1500-20x=1500-20×30=900>700,符合题意;$
$ 当x=45时,1500-20x=1500-20×45=600<700,不合题意,舍去.$
$ 答:该单位这次共有30名员工去这个风景区旅游.$