$解： \overline{x_甲}=(7+5+4+5+8)÷5=5.8(\ \mathrm {cm})$
$\overline{x_乙}=(6+4+5+6+5)÷5=5.2(\ \mathrm {cm})$
$∵ \overline{x_甲}>\overline{x_乙}$
$∴甲种水稻比乙种水稻长得更高一些$
$s^2_甲=\frac 15×[(7-5.8)^2+(5-5.8)^2+···+(8-5.8)^2]=2.16(\ \mathrm {cm^2})$
$s^2_乙=\frac 15×[(6-5.2)^2+(4-5.2)^2+···+(5-5.2)^2]=0.56(\ \mathrm {cm^2})$
$∵ s^2_甲>s^2_乙$
$∴乙种水稻比甲种水稻长得更整齐一些$
