解:(1)因为关于$x$的一元二次方程$x^{2}-6x + 2a + 5 = 0$有两个不相等的实数根$x_1$、$x_2,$
所以$∆=(-6)^{2}-4(2a + 5)>0,$
即$36-8a - 20>0,$
$16-8a>0,$
$8a<16,$解得$a<2。$
(2)由根与系数的关系,得$x_1 + x_2 = 6,$$x_1x_2 = 2a + 5。$
因为$x_1^{2}+x_2^{2}-x_1x_2\leqslant30,$
所以$(x_1 + x_2)^{2}-3x_1x_2\leqslant30,$
即$6^{2}-3(2a + 5)\leqslant30,$
$36-6a - 15\leqslant30,$
$21-6a\leqslant30,$
$-6a\leqslant30 - 21,$
$-6a\leqslant9,$
$a\geqslant-\frac{3}{2}。$
又因为$a<2$且$a$为整数,
所以$a$的值为$-1,$$0,$$1。$