解:
(1)设第一、二次分别购进水蜜桃$x$箱,$y$箱,
根据题意,得$\begin{cases}x + y = 80\\50y - 60x = 700\end{cases},$
由$x + y = 80$得$x = 80 - y,$
将$x = 80 - y$代入$50y - 60x = 700$得:
$50y - 60\times(80 - y)=700,$
$50y - 4800 + 60y = 700,$
$110y = 700 + 4800,$
$110y = 5500,$
$y = 50,$
把$y = 50$代入$x = 80 - y$得$x = 80 - 50 = 30。$
答:第一、二次分别购进水蜜桃$30$箱,$50$箱。
(2)$80\times45 + 80\times0.8\times(80 - 45)-60\times30 - 50\times50$
$=3600+80\times0.8\times35 - 1800 - 2500$
$=3600 + 2240 - 1800 - 2500$
$=5840 - 1800 - 2500$
$=4040 - 2500$
$= 1540$(元)。
答:该商店销售完全部水蜜桃所获得的利润为$1540$元。