解:(1) 证明:在$Rt\triangle ABC$中,$\angle ACB = 90^{\circ},$$\angle A = 30^{\circ},$
所以$\angle ABC = 60^{\circ},$$BC=\frac{1}{2}AB。$
因为$BD$平分$\angle ABC,$所以$\angle CBD=\angle DBA=\angle A = 30^{\circ},$
所以$AD = BD。$
因为$DE\perp AB,$所以$AE = BE=\frac{1}{2}AB,$
所以$BC = BE,$所以$\triangle EBC$是等边三角形。
(2) 画出完整图形如图①所示,$AD = DG + DM。$
如图①,延长$ED$至点$W,$使得$DW = DM,$连接$MW。$

由
(1),易得$\angle ADE=\angle BDE = 60^{\circ},$所以$\angle MDB = 60^{\circ},$
$\angle WDM=\angle ADE = 60^{\circ}。$
又因为$DM = DW,$所以$\triangle WDM$是等边三角形,
所以$DW = WM = DM,$$\angle W=\angle WMD = 60^{\circ},$
所以$\angle W=\angle MDB。$
因为$\angle BMG = 60^{\circ},$
所以$\angle WMD+\angle DMG=\angle BMG+\angle DMG,$
即$\angle WMG=\angle DMB。$
在$\triangle WGM$和$\triangle DBM$中,
$\begin{cases}\angle W=\angle MDB\\WM = DM\\\angle WMG=\angle DMB\end{cases},$
所以$\triangle WGM\cong\triangle DBM,$所以$WG = DB。$
由
(1)得$AD = BD,$因为$WG = DG + DW = DG + DM,$
所以$AD = DG + DM。$
(3) $AD = DG - DN。$
理由:如图②,延长$BD$至点$H,$使得$DH = DN,$连接$HN。$
由
(2),得$\angle ADE = 60^{\circ},$$\angle CDB = 60^{\circ},$
所以$\angle HDN=\angle CDB = 60^{\circ}。$
又因为$DH = DN,$所以$\triangle DHN$为等边三角形,
所以$HN = DN = HD,$$\angle H=\angle HND = 60^{\circ},$
所以$\angle H=\angle NDG。$
因为$\angle BNG = 60^{\circ},$
所以$\angle HND+\angle DNB=\angle BNG+\angle DNB,$即$\angle HNB=\angle DNG。$
在$\triangle DNG$和$\triangle HNB$中,
$\begin{cases}\angle DNG=\angle HNB\\DN = HN\\\angle NDG=\angle H\end{cases},$
所以$\triangle DNG\cong\triangle HNB,$所以$DG = HB。$
因为$HB = HD + BD = DN + BD,$
且$AD = BD,$所以$DG = DN + AD,$
即$AD = DG - DN。$