$证明:(1)∵CE平分∠ACB,CF平分∠ACD$
$∴∠ACE=∠BCE,∠ACF=∠DCF$
$∵MN//BC$
$∴∠FEC=∠BCE,∠EFC=∠DCF$
$∴∠FEC=∠ACE,∠EFC=∠ACF$
$∴OE=OC,OF=OC$
$∴OE=OF$
$(2) ∵ CE平分∠ACB,CF平分∠ACD$
$∴∠ACE=\frac 12∠ACB,∠ACF=\frac 12∠ACD$
$∴∠ACE+∠ACF =\frac 12∠ACB+\frac 12∠ACD=\frac 12(∠ACB+∠ACD)=\frac 12× 180°=90°即∠ECF=90°$
$在Rt△ECF中,∵ CE=12,CF=5$
$∴ EF= \sqrt{CE^2+CF^2}=13$
$由(1),知OE=OF=OC$
$∴OC=\frac 12EF=6.5$
$(3)当点O在边AC的中点处时,四边形AECF是矩形,理由:$
$当O为AC的中点时,OA=OC$
$∵ OE=OF$
$∴四边形AECF是平行四边形$
$又∵∠ECF=90°$
$∴四边形AECF是矩形$