【分析】
首先提取题干关键信息：“诗人、爱国情怀、食物、文化纪念”，解题思路是将这些信息与各选项传统节日的核心内涵、相关习俗及关联人物进行匹配：
1. 回忆各节日核心元素：元宵节以吃元宵、闹花灯为主要习俗，核心是喜庆热闹，无关联的爱国诗人；
2. 端午节为纪念爱国诗人屈原，传统食物是粽子，完全契合“爱国诗人、温暖食物、文化纪念”的描述；
3. 中秋节核心是团圆，习俗为赏月、吃月饼，关联亲情团圆而非爱国诗人；
4. 腊八节习俗是喝腊八粥，主要与祭祀、迎春相关，无对应爱国诗人。
通过逐一匹配排除，即可确定正确选项。
【解析】
选项A：元宵节的主要习俗是吃元宵、赏花灯，核心内涵是喜庆祥和，与题干中的“爱国诗人”“爱国情怀”无关，排除；
选项B：端午节是为纪念战国时期的爱国诗人屈原，传统食物为粽子，对应题干中“承载爱国情怀的诗人”“属于中国人的温暖食物”“坚守永恒纪念的文化”，完全契合题意；
选项C：中秋节以团圆为核心内涵，习俗是赏月、吃月饼，无关联的爱国诗人，不符合题干描述，排除；
选项D：腊八节的习俗是喝腊八粥，主要与祭祀祖先、迎接新春相关，与题干中的“爱国诗人”“爱国情怀”无关，排除。
因此正确答案为B。
【答案】
B
【知识点】
传统节日文化内涵
【点评】
本题考查中国传统节日的文化背景与核心内涵，需要学生熟悉各传统节日对应的历史人物、习俗及文化寓意，注重对传统文化常识的日常积累。
【难度系数】
0.8
