解:$(1)$把$A(1,$$-2)$和$B(0,$$-5)$代入$y=x^2+bx+c$
得$ \begin{cases}{1+b+c=-2}\\{c=-5}\end{cases},$解得$\begin{cases}{ b=2}\\{c=-5}\end{cases}$
∴二次函数的表达式为$y=x^2+2x-5$
∵$y=x^2+2x-5=(x+1)^2-6$
∴顶点坐标为$(-1,$$-6) $
$(2)$如图,∵点$A(1,$$-2)$关于对称轴直线$x=-1$的对称点为$C(-3,$$-2)$
∴当$y≤-2$时,$x$的取值范围是$-3≤x≤1$