解:$(1)$过点$P$作直线$x=2$的垂线,垂足为$A$
当点$P$在直线$x=2$的右侧时,$AP=x-2=3,$解得$x=5$
∴$ P(5,$$\frac {15}2)$
当点$P$在直线$x=2$的左侧时,$PA =2-x=3,$解得$x=-1$
∴$P(-1,$$-\frac 32)$
综上所述,当$\odot P$与直线$x=2$相切时,点$P$的坐标为$(5,$$\frac {15}2)$或$(-1,$$-\frac 32)$
$(2)$当$\odot P$与直线$x=2$相交时,$x$的取值范围是$-1<x<5$
当$\odot P$与直线$x=2$相离时,$x$的取值范围是$x<-1$或$x>5$