$解:(2) 由题意,得$
$a=(325-75 ×2.5) \div(125-75)=2.75$
$∴a+ 0.25=3$
$易知线段 OA 的表达式为 y_1=2.5x(0 \leqslant x \leqslant 75)$
$设线 段 A B 的表达式为 y_2=k_2 x+b$
$由题图,得\begin{cases}{187.5=75k_2+b}\\{325=125 \mathrm k_2+b}\end{cases},得 \begin{cases}{k_2=2.75}\\{b=-18.75 }\end{cases}$
$线段 A B 的表达式为 y_2=2.75 x-18.75(75\lt x \leqslant 125)$
$∵(385-325) \div 3=20$
$∴C(145,385)$
$设射线 B C 的 表达式为 y_3=k_3 x+b_1$
$由题图,得\begin{cases}{ 325=125k_3+b_1}\\{385=145 \mathrm k_3+b_1}\end{cases},解得\begin{cases}{k_3=3}\\{b_1=-50}\end{cases}$
$∴射线BC的表达式为 y_3=3x-50(x\gt 125)$
$综上,y 与 x 之间的函数表达式为$
$y=\begin{cases}{2.5x(0≤x≤75}\\{2.75x-18.75(75<x≤125)}\\3x-50(x>125)\end{cases}$