$解：(1) 设 A 种花苗的单价是 x 元 / 盆， B 种花苗的单价是 y 元/盆. 由题意， 得$
$\{\begin{array}{l}3 x+5 y=210， \\ 4 x+10 y=380，\end{array}.$
$解得 \{\begin{array}{l}x=20， \\ y=30 .\end{array}.$
$故 A 种花苗的单价是 20 元/盆， B 种花苗的单价是30元/盆.$
$(2)设购买 B 种花苗 a 盆总费用为 w元， 则购买 A 种花苗 (12-a) 盆.由题意， 得$
$w=20(12-a)+a(30-a)=-a^2+10\ \mathrm {a}+240=-(a-5)^2+265(0 \leqslant a \leqslant 12且a为整数).$
$因为 -1\lt 0，$
$所以当 a=5 时， w 取最大值 265 .$
$当 a=0 时， w=20 \times 12=240 ；$
$当 a=12 时， w=12 \times(30-12)=216.$
$因为 216\lt 240，$
$所以本次购买最少需要 216 元， 最多需要 265 元.$
