$解:(3) 当a=-1时,b=2×(-1)+1=-1,$
$所以抛物线的函数表达式为y=-x²-x+2.$
$因为A(-2,0),B(0,2),$
$所以OA=2,OB=2.$
$因为∠AOB=90°,$
$所以AB= \sqrt{OA²+OB²} =2 \sqrt{2}$
$设点P到直线AB的距离为h,$
$则S_{△PAB}=\frac {1}{2}×AB×h= \sqrt{2}\ \mathrm {h}.$
$因为S_{△PAB}=1,$
$所以\sqrt{2}\ \mathrm {h}=1,$
$解得h= \frac {\sqrt{2}}{2} ,$
$所以P为平行于直线AB且与直线AB距离为\frac {\sqrt{2}}{2} 的直线与抛物线的交点.$
$如图,$
$若点P在直线AB的下方,$
$设平行于直线AB且与直线AB距离为 \frac {2\sqrt{2}}{2} 的直线为l_1,$
$l_1与y轴交于点M,过点M作MN⊥AB,垂足为N.$
$因为MN= \frac {\sqrt{2}}{2} ,$
$所以MB=1,$
$所以OM=OB-MB=1,$
$所以M(0,1),$
$所以直线l_1的函数表达式为y=x+1,$
$联立方程组$
$\begin{cases}y=x+1 \\y=-x²-x+2,\end{cases}$
$解得x_1=-1-\sqrt{2} ,y_1=-\sqrt{2},x_2=-1+\sqrt{2},y_2=\sqrt{2}$
$所以P(-1-\sqrt{2} ,-\sqrt{2} )或P(-1+\sqrt{2} , \sqrt{2} ).$
$若点 P在直线AB上方,$
$设平行于直线AB且与直线AB距离为\frac {\sqrt{2}}{2} 的直线为l_2,$
$则同理可得直线l_2的函数表达y=x+3,$
$联立方程组$
$\begin{cases}y=x+3\\y=-x²-x+2,\end{cases}$
$解得x=-1,y=2$
$所以P(-1,2).综上所述,存在符合条件的点P,$
$且点P的坐标为(-1- \sqrt{2} ,-\sqrt{2} )$
$或(-1+\sqrt{2} , \sqrt{2} )或(-1,2).$