$证明:(1)因为四边形ABCD是矩形$
$所以∠A=∠ADC=∠B=∠C= 90°, AB= CD ,$
$由折叠得: AB= PD,∠A=∠P= 90°,∠B=∠PDF= 90° $
$所以PD= CD,$
$因为∠PDF=∠ADC$
$所以∠PDE=∠CDF ,$
$在△PDE和△CDF 中,$
$\begin {cases}{∠P=∠C }\\{PD=CD} \\{∠PDE=∠CDF} \end {cases}$
$所以△PDE≌△CDF (\mathrm {ASA}) ; $
$(2)如图,过点E作EG⊥BC于G,$
$所以∠EGF= 90°,EG= CD=4,$
$在Rt△EGF中,由勾股定理得: FG=\sqrt {5²-4²}=3,$
$设CF=x,由(1)知: PE= AE= BG= x,$
$因为AD∥BC$
$所以∠DEF=∠BFE,$
$由折叠得:∠BFE= ∠DFE$
$所以∠DEF= ∠DFE$
$所以DE= DF=x+ 3 ,$
$在Rt△CDF中,由勾股定理得: DF²=CD²+CF²$
$所以x²+4²=(x+3)²$
$所以x=\frac {7}{6}$
$所以BC= 2x +3=\frac {7}{3}+3=\frac {16}{3}$