解:$(1)$∵五边形$ABCDE$是正五边形,
∴$∠ABC=\frac {(5 - 2)×180°}{5}=108°。$
$ (2) \triangle AMN$是正三角形。理由如下:
$ $连接$ON、$$NF。$由作图,得$FN = OF。$
∵$OF = ON,$
∴$FN = OF = ON,$
∴$\triangle FON$是等边三角形,
∴$∠NFA = 60°。$
∵$\overset {\frown }{AN}=\overset {\frown }{AN},$
∴$∠NMA=∠NFA = 60°。$
同理,可得$∠ANM = 60°。$
$ $在$\triangle AMN$中,$∠MAN = 60°,$
∴$∠NMA=∠ANM=∠MAN,$
∴$\triangle AMN$是正三角形。
$ (3)$由$(2),$得$\triangle AMN$是正三角形,
∴$∠AON = 2∠AMN = 120°,$
∴$\overset {\frown }{AN}=120°。$
∵$\overset {\frown }{AD}=2\overset {\frown }{AE}=2×\frac {360°}{5}=144°,$
∴$\overset {\frown }{DN}=\overset {\frown }{AD}-\overset {\frown }{AN}=144°-120°=24°,$
∴$n=\frac {360°}{24°} = 15。$