解：$(2)s_{甲}^2=\frac {1}{10}×[(76 - 80)^2+(77 - 80)^2+(78 - 80)^2+(79 - 80)^2+(80 - 80)^2×2+(81 - 80)^2$
$+(83 - 80)^2×3]=5.8(\mathrm {mm}^2)；$
$ s_{乙}^2=\frac {1}{10}×[(75 - 80)^2+(76 - 80)^2×3+(79 - 80)^2+(80 - 80)^2+(81 - 80)^2+(83 - 80)^2+(86 - 80)^2$
$+(88 - 80)^2]=18.4(\mathrm {mm}^2)。$
$ $因为$5.8＜18.4，$
所以甲供应商供应的苹果大小更为整齐。
