解: (1) $3x^{2}-6x + 2 = 3(x^{2}-2x)+2 = 3(x^{2}-2x + 1 - 1)+2 = 3(x - 1)^{2}-1。$
因为$(x - 1)^{2}\geq0,$所以$3(x - 1)^{2}\geq0,$所以$3(x - 1)^{2}-1\geq - 1。$
故当$x = 1$时,原代数式取最小值,且最小值为$-1。$
(2) $8-2x^{2}+4x=-2(x^{2}-2x + 1 - 1)+8=-2(x - 1)^{2}+10。$
因为$(x - 1)^{2}\geq0,$所以$-2(x - 1)^{2}\leq0,$所以$-2(x - 1)^{2}+10\leq10。$
故当$x = 1$时,原代数式取最大值,且最大值为$10。$
(3) $(3x^{3}-2x^{2}-4x + 1)-(3x^{3}+4x + 10)=-2x^{2}-8x - 9=-2(x^{2}+4x + 4 - 4)-9=-2(x + 2)^{2}-1。$
因为$(x + 2)^{2}\geq0,$所以$-2(x + 2)^{2}\leq0,$所以$-2(x + 2)^{2}-1\leq - 1\lt0。$
故对任意实数$x,$恒有$3x^{3}-2x^{2}-4x + 1\lt3x^{3}+4x + 10。$